Emirates staat bekend om zijn hoge kwaliteit Business en First Class cabine aan boord van de Airbus A380 en Boeing 777. Ook de maaltijden en dranken aan boord zijn geliefd bij frequente reizigers. De maatschappij uit Dubai steekt veel tijd in het de selectie van de meer dan 200 wijnen die jaarlijks geschonken worden aan boord. Want op 12 kilometer hoogte gelden andere criteria dan op de grond.

Vliegtuig vs. op de grond

Een goede wijn kiezen bij een gerecht dat je thuis hebt bereid is al niet altijd even gemakkelijk. Maar bij het selecteren van wijnen die je aan boord van een vliegtuig wil schenken gelden nog wat extra factoren waar je rekening mee moeten houden. In de cabine is de lucht namelijk droger en ook de smaakbeleving is anders. 

Het keuzeproces van welke wijnen er aan boord beschikbaar zijn wordt geleid door de sommeliers van Emirates. Darren Bott, Vice President Catering van Emirates zegt daarover: 

“Vlieghoogte, luchtvochtigheid en cabinedruk beïnvloeden wijn terwijl de cabineomgeving beïnvloedt hoe wijn wordt waargenomen. We proberen deze effecten te verkleinen door de keuze van excellente wijnen. Dit betekent vaak het kiezen van wijnen die evenwichtig zijn in zuurgraad, fruitsmaken en tannines. Als deze allemaal in balans zijn, smaakt een wijn geweldig, zelfs aan boord. Zo garanderen wij de optimale wijnkaart en een exclusieve selectie voor onze gewaardeerde Emirates passagiers.”

Op het inflight entertainment systeem kun je meer te weten komen over de achtergrond van de wijnen. Er is namelijk een exclusief wijnkanaal beschikbaar waar alles vertelt wordt over de Emirates wijnkelders, het selectieproces van bijvoorbeeld de champagnes en hoe de maatschappij een goede smaakervaring aan boord garandeert.

Wat kun je aan boord verwachten?

Als je een ticket boekt in Business Class, maar natuurlijk zeker in First Class, verwacht je een exclusieve ervaring. Je betaalt immers ook een exclusieve prijs. Passagiers in zowel Business als First worden verwelkomd met een glas champagne naar keuze, bijvoorbeeld Veuve Clicquot’s non-vintage Brut. First Class passagiers kunnen op een beperkt aantal vluchten genieten van van de zeer exclusieve Dom Pérignon Vintage 2009 en Vintage 2006 Rosé. 

Benieuwd naar onze ervaringen? Lees dan onze Review over de Emirates Boeing 777 van Dubai naar Dusseldorf. Of lees over de Business Class lounges in Düsseldorf en Dubai.

Bij de menukaart ontvangen passagiers een speciale wijnkaart met premium wijnen die tijdens de vlucht beschikbaar zijn. Mocht je niet zeker zijn welke wijn bij welk gerecht past, dan heeft Emirates daar ook in voorzien. Zo is het cabinepersoneel getraind om naast het serveren van de wijn ook een goed advies te kunnen geven over welke wijn bij welk gerecht past. 

Emirates Vintage Collection

First Class passagiers mogen exclusief proeven van de ‘Emirates Vintage Collection’, een selectie van de zeldzaamste en meest premium wijnen. Sommige van deze wijnen hebben meer dan tien jaar gerijpt in Frankrijk. Deze worden dan ook enkel aan boord van geselecteerde routes geserveerd, in bepaalde maanden. Het moet namelijk wel de optimale tijd zijn om de wijnen te schenken. Wijnen die worden geschonken onder het label Emirates Vintage collection zijn onder andere Château La Mission Haut-Brion 2004, Château Montrose 2005 en Château Léoville Las Cases 1998. De volledige collectie aan vintage wijnen is hier te vinden.

Amsterdam Airport Schiphol

Emirates vliegt met de Airbus A380 en Boeing 777. Van de A380 beschikt de maatschappij uit Dubai over 114 exemplaren. Het is daarmee de grootste afnemer van dit type Airbus. De meeste van deze toestellen zijn in eigen bezit, enkelen zijn geleased. Van de Boeing 777 zijn er 155 in de vloot, verdeeld over de -200 (10), -300 (134) en Freighter (11). Emirates voert 14 wekelijkse vluchten van Amsterdam (AMS) naar Dubai (DXB) uit met de Airbus A380 en 5 wekelijkse vluchten met de Boeing 777.