Heb je geen zin in een standaardmaaltijd van Air France? Dan kun je natuurlijk ook kiezen voor de speciaal samengestelde ‘A La Carte Menu’s’ van Air France. Afgelopen jaar verbeterde de Franse maatschappij al enkele maaltijden. Ze voegde toen een nieuw A La Carte Menu genaamd ‘My Fun Menu’ toe. En in de Premium Economy en Business Class wordt er nog tot eind januari 2019 samengewerkt met chef-kok Babette de Rozières. Zij heeft enkele frisse gerechten gemaakt. Na januari zullen nieuwe gerechten geserveerd worden. Hier werd door Kilian eerder al over geschreven.

Vlieg je in de Economy Class of Premium Class van Air France, dan kun je vanaf 9 januari voor een nieuw gezond menu kiezen. Namelijk het ‘Healthy Menu’.

Nieuw menu ‘Healthy’

Vanaf 9 januari kun je het nieuwe menu kiezen. Vanaf 1 april wordt de nieuwe ‘Healthy’ maaltijd geserveerd aan boord in van een long-haul vlucht in de Economy- of Premium Cabine. Air France wil met het nieuwe menu meer waarde hechten aan de gezondheid van haar reizigers.

Het menu bevat een aantal verschillende gerechten (voorgerecht, hoofdgerecht en ook twee verschillende nagerechten). Air France serveert in de zomerperiode een ander menu dan in de winterperiode. Het menu van april tot en met september 2019 ziet er als volgt uit:

• Voorgerecht: Combinatie van quinoasalade met witte kaas en afgewerkt met radijs, augurk, groene asperge, kruiden en olijfolie.
• Hoofdgerecht: Gegrilde kip met tijm, rozemarijn en groentes.
• Nagerecht Hartig: Geitenkaas met pompoenpruimen
• Nagerecht Zoet: Bourbon Vanille Panna Cotta, aardbeien, roodfruit en limoen.

In de winterperiode, van oktober 2019 t/m maart 2020, zal er een ander aanbod zijn, namelijk:

• Voorgerecht: Linzensalade met balsamicoazijn en groentes.
• Hoofdgerecht: Pollak (witte koolvis) in mandarijnsaus, pittige gele wortel en broccolimousse.
• Nagerecht Hartig: Geitenkaas, volkorenmosterd en vinaigrette.
• Nagerecht Zoet: Gebakken peren met cottage cheese, bloesemhoning, geserveerd met gedroogde veenbessen en geplette speculoos.

Bestellen

De A La Carte Maaltijden van de Franse maatschappij kun je vooraf aan je vlucht online, maar ook telefonisch bestellen. Dit kun je vanaf 90 dagen tot 24 uur vooraf bestellen. Je kunt de verschillende A La Carte menu’s en dus ook dit nieuwe Healthy menu bijvoorbeeld via airfrance.com. Hierna ga je naar ‘Mangage my bookings’. Hier vraag je bij ‘meals’ de speciale maaltijd aan. Op deze website van Air France kun je de overige maaltijden vinden die worden aangeboden aan boord. Het nieuwe Healthy Menu is te bestellen voor €21,- of 7.000 Flying Blue Miles.

Beeldmateriaal: Air France