Air France zal dit jaar met 7 Michelin chefs werken voor de business en first class maaltijden. Van januari tot en met maart 2019 zal Anne-Sophie Pic de business class maaltijden voor haar rekening nemen. Deze maaltijden zijn beschikbaar voor alle long-haul vluchten van de Franse luchtvaartmaatschappij en een aantal medium-haul bestemmingen.

Air France business class maaltijden van januari tot maart 2019

Het menu voor januari 2019 zal als volgt zijn:

• Pollock with creamy black rice, butternut and coconut curry sauce;
• Creamy lentils served with beetroot and onion pickles.

In februari zal dit het menu zijn:

• Poultry with Tonka bean, voasti polenta and chicken sauce;
• Beef cheek in a coffee marinade, with celery, chestnut and carrots.

In maart kun je kiezen uit deze gerechten:

• Guinea fowl and cream of green peas in a black tea sauce;
• Pollock with creamy black rice, butternut and coconut curry sauce

Beschikbare vluchten voor dit menu

Zoals eerder al aangegeven zullen deze maaltijden beschikbaar zijn voor alle long haul vluchten van de Franse luchtvaartmaatschappij. Daarnaast zijn deze beschikbaar op de volgende medium haul bestemmingen, met vertrek vanaf Parijs Charles de Gaulle: Algiers, Amman, Athens, Bucharest, Casablanca, Yerevan, Kiev, Marrakech, Moscow, Oran, Rabat, Stockholm, Sofia, St Petersburg, Tel Aviv, Tunis en Warsaw.

Michelin Chefs voor de maanden april – december 2019

In de business class zullen deze Michelin chefs verantwoordelijk zijn voor de maaltijden:

April tot Juni – Arnaud Lallement
Juli tot September – Guy Martin
Oktober tot December – Michel Roth

In de first class cabine zijn deze Michelin chefs verantwoordelijk voor de maaltijden:

April tot Juni – Joël Robuchon*
Juli tot September – Régis Marcon
Oktober tot December – Emmanuel Renaut

*Air France eert Joël Robuchon (overleden in augustus 2018) en zal zijn gerechten blijven aanbieden.