Update – Menu Crown Lounge restaurant Blue by KLM bekend

KLM Crown Lounge

Voor sommige links naar producten en partners op deze website krijgen wij een affiliate commissie.

In december van 2018 ging fase 1 van de vernieuwde intercontinentale Crown Lounge van KLM open op Schiphol. Een hele verbetering vergeleken met de vorige lounge, maar het is nog niet klaar. Fase 2 wordt naar alle waarschijnlijkheid komende zomer geopend waarmee de lounge nog meer ruimte en faciliteiten krijgt. Een van de onderdelen die bij de opening een paar maanden gelegen nog niet volledig in bedrijf was, is de ‘Sky’ zone met een betaalde bar en restaurant ‘Blue by KLM‘. Food and beverage krijgen in de nieuwe lounge een prominentere plek en bovenop het reguliere, kosteloze aanbod komen er dus ook gerechten van hoog niveau. Hiervoor werkt KLM samen met sterrenchef Joris Bijdendijk van RIJKS.

Afgelopen december waren er nog geen details bekend over de prijzen of het menu van Blue by KLM, maar vandaag meldde Twitter gebruiker @jrhunt dat het restaurant een soft opening heeft. Ook deelde hij het menu en enkele foto’s van de gerechten:

Met voorgerechten en nagerechten tegen de €20 is het vrij aan de prijs. Daar staat tegenover dat de gerechten niet onder de gewone lounge/luchthaven hap vallen en inderdaad meer richting fine dining gaan.

Update

Het restaurant is vanaf 6 mei volledig geopend, vanaf ontbijt tot à la carte diner. Gasten kunnen zowel aan de reguliere dinertafels zitten, op het buitenterras, in private dining rooms of bij de open keuken. Naast het restaurant zal de Blue bar meer dan 300 dranken, waaronder koffie-specialiteiten, en (non-alcoholische) cocktails bieden, tegen betaling, samen met hapjes. De bar wordt pas komende zomer geopend. Tot die tijd is er een gratis selectie van drankjes bij de bar.

Zou jij in de Crown Lounge een kreeft of steak bestellen of houd je het bij de reguliere opties? 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *