Zoals zo veel, zal het ook verschillen per maatschappij hoe het precies gaat, en ook hoe lang de vlucht is en op welk tijdstip van de dag. Bij KLM en AF is het altijd mogelijk om om meer te vragen. Bij bijv. SAS, dat door veel nog steeds als full-service maatschappij wordt gezien, is er een alcoholisch drankje gratis bij het eten, daarna bijbetalen (reden #8 waarom ik nog steeds KLAF vlieg, ook al woon ik 10 minuten van de grootste SAS hub).
Vooral bij nachtvluchten, bijvoorbeeld van US naar Europa, is de service zo ingericht dat de passagiers zo veel mogelijk kunnen slapen. Daarom een verkorte maaltijdservice en zo snel mogelijk het licht uit. Er wordt een klein buffet opgesteld in de galley met water, juice en wat snacks, die je kunt pakken.
Kortom het klassieke advocaat antwoord: "It depends"