Wie tijdens de maand juli met Singapore Airlines vliegt zal op de menukaart enkele typische Singaporese gerechten aantreffen. De maatschappij biedt deze lokale specialiteiten aan in het kader van de festiviteiten rond haar 70ste verjaardag.

Wie al eens naar Singapore geweest is heeft het ongetwijfeld gemerkt, de piepkleine eilandstaat heeft een hele rijke en diverse keuken. Na twee eeuwen een smeltkroes geweest te zijn vind je er gerechten met Maleisische, Chinese, Indische en Europese invloeden. En de Singaporezen smullen het liefst van hun lokale keuken bij kleine hawker stalls of in rumoerige food courts.

70ste verjaardag

Om die culinaire erfenis te vieren krijgen de passagiers van het jarige Singapore Airlines gedurende de maand juli een selectie van deze typische gerechten voorgeschoteld.  De gerechten zijn gekozen na een online poll op de website van de maatschappij.

Opvallend is wel dat Singapore Airlines haar 70ste verjaardag viert. Singapore zelf bestaat slechts sinds 1965. De maatschappij werd echter in 1947 al opgericht, ten tijde van het Britse koloniale bestuur, als Malayan Airways. Nadat ze een tijdje ook Malaysian Airways en Malaysia-Singapore Airways heette, kreeg de maatschappij pas in 1972 haar huidige naam.

Op dit moment zijn sommige van de aangeboden lokale gerechten reeds beschikbaar aan boord als je ze vooraf bestelt via “Book the Cook”. Maar nu kan iedereen er dus van smullen. Passagiers die in First en business klasse vliegen zullen kunnen kiezen uit chicken rice, nasi lemak, kway teow visballen soep, garnaal en kip laksa en Peranakan Hokkien mee soep.

In premium economy en economy staan char siew rijst, fried carrot cake (mijn favoriet!) en Hainanese varkenskotelet op het menu.

Ben jij een van de gelukkigen die vanuit Amsterdam of een andere Europese bestemming volgende maand naar Singapore vliegt? Laat het ons weten als je één van deze typische gerechten voorgeschoteld kreeg en wat je ervan vond!